Порошок из шампиньонов

■ Состав сушеных шампиньонов богат полезными веществами. Сушеные шампиньоны содержат 18 аминокислот, многие из которых являются незаменимыми. Витамины: В1, В2, С, D и Н, а также микроэлементы: калий, натрий, фосфор. Шампиньоны являются отличным источником растительного белка, помогают регулировать уровень «плохого холестерина» в крови, а количество фосфора и кальция в них примерно такое же, как и в рыбе

■ Чаще всего порошок шампиньонов используется в промышленном масштабе для производства продуктов быстрого приготовления (каши, супы и т.д.) Также востребован в заведениях HoReCa для приготовления супов, вторых блюд, соусов